Garnelen-Krabben-Curry

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.

2. 2

   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. 3

   Die großen Krabbenbeine und die Garnelen hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht rosa werden.

4. 4

   Das Currypulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen und Krabbenbeine durchgegart sind.

6. 6

   Den Koriander waschen, grob hacken und kurz vor dem Servieren über das Curry streuen.

7. 7

   Das Garnelen-Krabben-Curry heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Naan-Brot.